¿Es seguro comer zarcillos? Aprenda a cosechar zarcillos de calabaza

Es realmente sorprendente la cantidad de nuestros productos que descartamos. Otras culturas tienen una mayor tendencia a comer la totalidad de sus productos, es decir, las hojas, tallos, a veces incluso raíces, flores y semillas de un cultivo. Considere la calabaza, por ejemplo. De hecho, todos los zarcillos de calabaza, calabacín y calabaza son comestibles. Da un nuevo giro a la cantidad que nuestro jardín puede alimentarnos, ¿no?

Comer calabacín, calabacín y zarcillos de calabaza

Tal vez, usted no sabía que los zarcillos de calabaza eran comestibles, pero sí sabía que las flores de calabaza son comestibles. No hace falta dar un gran salto para darse cuenta de que los zarcillos también pueden ser sabrosos. Se parecen mucho a los guisantes (deliciosos) aunque un poco más firmes. Se pueden comer todas las variedades de calabaza, incluidas las calabacitas y las calabazas.

Los zarcillos de calabaza comestibles pueden tener pequeñas cerdas, que pueden ser desagradables para algunos, pero tenga la seguridad de que cuando se cocinan, las pequeñas espinas se ablandan. Si aún tiene aversión a la textura, use un cepillo para quitarlos antes de cocinar.

Cómo cosechar zarcillos de calabaza

No hay ningún secreto para cosechar zarcillos de calabaza. Como puede atestiguar cualquiera que haya cultivado calabaza, el vegetal es un productor prodigioso. Tanto que algunas personas "podan" las enredaderas para reducir no solo el tamaño de la enredadera sino también la cantidad de fruta. Esta es una oportunidad perfecta para probar zarcillos de calabaza.

Además, mientras lo hace, coseche algunas hojas de calabaza porque, sí, también son comestibles. De hecho, muchas culturas cultivan calabazas por esa razón y es un alimento básico de su dieta. Y no solo los tipos de inviernos son los que son comestibles. Los zarcillos y las hojas de Summersquash también se pueden cosechar y comer. Simplemente corte las hojas o los zarcillos de la vid y luego use inmediatamente o refrigérelos en una bolsa de plástico por hasta tres días.

¿Cómo cocinar los zarcillos y / o las hojas? Hay numerosas opciones. Un salteado rápido en aceite de oliva y ajo es probablemente el más fácil, terminado con un poco de limón fresco. Las verduras y los zarcillos se pueden cocinar y usar como lo haría con otras verduras, como la espinaca y la col rizada, y los zarcillos son un regalo especial para las papas fritas.