Usos de Calabaza Squash - Cómo cultivar Calabaza Squash en el jardín

Calabaza (Cucurbita moschata) es una variedad de calabaza de invierno sabrosa y fácil de cultivar, nativa y extremadamente popular en América Latina. Si bien es menos común en los Estados Unidos, no es difícil de cultivar y puede ser muy gratificante, especialmente cuando se usa en la cocina latinoamericana. Sigue leyendo para aprender más sobre cómo cultivar plantas de calabaza Calabaza y los usos de la calabaza Calabaza.

¿Qué es la calabaza Calabaza?

Las plantas de calabaza Calabaza, también conocidas como calabaza cubana y zapollo, son útiles porque son especialmente resistentes a las plagas y enfermedades que pueden devastar otras variedades de calabaza. No son totalmente inmunes, por supuesto, y pueden caer presa del moho suave, el moho polvoriento y la gran cantidad de insectos que atacan a la calabaza como los pulgones, el escarabajo del pepino y el barrenador de la vid de calabaza.

En comparación con sus primos, sin embargo, las plantas de calabaza Calabaza son bastante resistentes. También son largos, vigorosos y enredaderas, lo que significa que pueden dominar las malezas en su vecindad. Básicamente, son buenos para cuidarse a sí mismos.

Cómo cultivar la calabaza de Calabaza

El cultivo de calabaza Calabaza es muy similar al cultivo de otras variedades de calabaza y también se usan de la misma manera. De hecho, fue una de las primeras plantas de calabaza cultivadas en el jardín de las "Tres Hermanas". Las plantas de calabaza Calabaza tienen una temporada de crecimiento relativamente larga y son extremadamente sensibles a las heladas.

En climas fríos, las semillas se deben sembrar en la primavera tan pronto como haya pasado toda posibilidad de heladas. En áreas libres de heladas, se pueden plantar en cualquier momento desde fines del verano hasta principios de la primavera. Las plantas son muy tolerantes al calor.

Las vides son largas, alcanzan hasta 50 pies y se les debe dar espacio para extenderse. Cada vid produce de 2 a 5 frutas que tienden a pesar entre 5 y 12 libras, pero pueden pesar hasta 50 libras. Estas frutas tardan 45 días en madurar, aunque una calabaza madura desarrolla una capa cerosa sobre su brillo inicial, simplemente contar los días desde el cuajado es la mejor manera de saber que está lista para la cosecha.

Si se mantienen entre 50 y 55 grados F. (10 y 12 grados C.), las frutas se pueden almacenar hasta por tres meses.