¿Qué son los chiles poblanos? Cómo cultivar una planta de chile poblano

¿Qué son los chiles poblanos? Los poblanos son chiles suaves con suficiente chispa para hacerlos interesantes, pero considerablemente menos que los jalapeños más familiares. Siga leyendo para aprender los conceptos básicos del cultivo de chiles poblanos.

Datos de la pimienta poblana

Hay varios usos poblanos en la cocina. Debido a que son tan resistentes, los chiles poblanos son ideales para rellenar. Puedes rellenarlos con casi todo lo que quieras, incluyendo queso crema, mariscos o cualquier combinación de frijoles, arroz y queso. (¡Piense en chiles rellenos!) Los chiles poblanos también son deliciosos en chile, sopas, guisos, guisos o platos de huevo. Realmente, el cielo es el límite.

Los chiles poblanos se secan con frecuencia. De esta forma, se les conoce como pimientos de ancho, y son considerablemente más calientes que los poblanos frescos.

Cómo cultivar un chile poblano

Los siguientes consejos para cultivar pimientos poblanos en el jardín ayudarán a garantizar una buena cosecha:

Plante semillas de chile poblano en el interior de ocho a 12 semanas antes de la última fecha promedio de heladas. Mantenga la bandeja de semillas en un área cálida y bien iluminada. Las semillas germinarán mejor con una estera térmica y una iluminación suplementaria. Mantenga la mezcla para macetas ligeramente húmeda. Las semillas germinan en aproximadamente dos semanas.

Trasplante las plántulas a macetas individuales cuando midan aproximadamente 2 pulgadas (5 cm) de altura. Plante las plántulas en el jardín cuando tengan de 5 a 6 pulgadas (12-15 cm) de altura, pero primero cúbrelas por un par de semanas. Las temperaturas nocturnas deben estar entre 60 y 75 F. (15-24 C.).

Los pimientos poblanos necesitan luz solar plena y un suelo rico y bien drenado que se haya modificado con compost o estiércol bien podrido. Fertilice las plantas aproximadamente seis semanas después de plantarlas usando un fertilizante soluble en agua.

Riegue según sea necesario para mantener el suelo húmedo pero nunca empapado. Una capa delgada de mantillo evitará la evaporación y mantendrá las malezas bajo control.

Los pimientos de Poblano están listos para la cosecha cuando miden de 4 a 6 pulgadas (10-15 cm.) De largo, aproximadamente 65 días después de plantar las semillas.