Variedades de papa blanca - Cultivo de papas blancas

En los Estados Unidos, se venden más de 200 variedades de papas compuestas de siete tipos de papa: rojizo, rojo, blanco, amarillo, azul / púrpura, alevines y petite. Cada uno tiene sus propias características únicas. Algunas papas son mejores para ciertas recetas que otras, pero si está buscando una papa para todo uso, intente cultivar algunas de las variedades de papa blanca. El siguiente artículo contiene información sobre los numerosos tipos de papas que son blancas.

Tipos de papas blancas

En realidad, solo hay dos tipos de papas que son blancas: blancas redondas y blancas largas.

El blanco redondo es probablemente la variedad más común de papa blanca en uso. Se identifican fácilmente por su piel suave y delgada de color canela claro, carne blanca y forma redonda. Son extremadamente versátiles y se pueden usar para hornear, hervir, freír, triturar, asar o cocinar al vapor.

Las papas blancas largas son realmente más de forma ovalada, nuevamente con una piel delgada y bronceada. Tienen un nivel medio de almidón y se usan para hervir, freír y cocinar en el microondas.

En comparación con Russets, las papas blancas tienen una piel más suave, delgada y de color más claro. Las pieles son tan delgadas que agregan una textura levemente agradable al puré de papas cremoso y, sin embargo, mantienen su forma cuando están hervidas.

Algunas de las docenas de variedades de cultivares de papa blanca incluyen:

• Allegany

• Y más

• Elba

• Eva

• Genesee

• Katahdin

• Norwis

• En una forma

• Reba

• Salem

• Superior

Otras opciones incluyen lo siguiente:

• atlántico

• Astilladora de baliza

• CalBlanco

• cascada

• Chipeta

• Gemchip

• Zapatero irlandés

• Itasca Ivory Crisp

• Kanona

• Kennebec

• Lamoka

• Monona

• Monticello

• Norchip

• Ontario

• Lucio

• Sebago

• Shepody

• Snowden

• Waneta

• Perla blanca

• Rosa blanca

Cultivo de papas blancas

Las papas blancas se pueden cultivar en muchos lugares, pero son particularmente preferidas en los climas más cálidos del sur de los Estados Unidos, donde las variedades de piel gruesa no crecen bien.

Compre tubérculos certificados y córtelos de modo que quede expuesta la menor cantidad de superficie de corte, pero que cada pieza tenga dos ojos. Permita que las piezas se sequen por un día antes de plantar.

Las papas prosperan en suelo franco arenoso con un pH de entre 4.8 y 5.4 enmendado con abundante materia orgánica que está suelta y que drena bien. Las personas las plantan en camas elevadas, lo cual es ideal ya que mejora el drenaje. Modifique el suelo con estiércol o compost a principios de la primavera y labrarlo o esparcirlo bien.

Espacie las semillas de papas en hileras que estén separadas 15 pulgadas (38 cm.) Por 24 pulgadas (61 cm.). Plante las semillas a 4 pulgadas (10 cm.) De profundidad con los ojos hacia arriba. Apisonar ligeramente la tierra y cubrir con paja u otro mantillo.

Fertilice con un alimento completo 10-10-10. Cuando los brotes se hayan expulsado del suelo, comience a apisonar el suelo a su alrededor. Aplique paja u otro mantillo sobre las papas para protegerlas del sol.

Mantenga el cultivo regularmente regado y libre de malezas. Cuando las plantas comiencen a amarillear y las hojas inferiores se mueran, reduzca el riego. Esto es una indicación de que las plantas pronto estarán listas para la cosecha y no querrá que el tubérculo se pudra por el exceso de agua al final de la temporada.

Cuando las plantas se vuelvan amarillas, desenterrar cuidadosamente las papas. Extiéndalos para que se sequen, pero no los lave hasta justo antes de usarlos. Almacénelos en un área fresca y oscura, fuera de la luz solar directa, lo que hará que se vuelvan verdes y no sean comestibles.