Lechuga de sabor amargo: ¿por qué mi lechuga es amarga?

Esperó hasta la última helada de primavera y sembró rápidamente las semillas para su lecho de lechugas. En pocas semanas, la lechuga estaba lista para ser diluida y las variedades de hojas sueltas estaban listas para su primera cosecha suave. Nada sabe mejor que la lechuga crujiente directamente del jardín. Pronto, pasó la primavera, llegó el calor del verano y los sitios web de jardinería como este están inundados de preguntas: ¿Por qué mi lechuga es amarga? ¿Por qué la lechuga se vuelve amarga? ¿Qué hace que la lechuga se vuelva amarga? ¿Hay alguna ayuda para la lechuga de sabor amargo?

Causas comunes de lechuga amarga

La mayoría de los jardineros le dirán que la lechuga amarga es el resultado del calor del verano; La lechuga se conoce como un vegetal de estación fría. Cuando las temperaturas aumentan, la planta se pone en modo de maduración y se dispara, envía un tallo y flores. Es durante este proceso que se produce la lechuga amarga. Este es un proceso natural que no se puede detener, pero no es la única respuesta a lo que hace que la lechuga sea amarga.

Demasiada poca agua también puede causar lechuga amarga. Esas hojas grandes y planas necesitan una gran cantidad de agua para permanecer llenas y dulces. Los bordes marrones de las hojas son una señal segura de que la lechuga tiene sed, ya sea por falta de agua o daño a las raíces por el cultivo cercano. Riegue regularmente y bien. No dejes que la cama se seque completamente.

Otra respuesta a por qué la lechuga se vuelve amarga es la nutrición. La lechuga necesita crecer rápido. Sin los nutrientes adecuados, el crecimiento se atrofia y el resultado es una lechuga de sabor amargo. Fertilice regularmente, pero no se deje llevar. Algunos estudios sugieren que la lechuga amarga también puede ser el resultado de demasiado nitrógeno.

Por último, el fitoplasma de los amarillos de aster, comúnmente llamado amarillo de aster, es una enfermedad que puede causar lechuga amarga. Con esta infección, las hojas interiores pierden color y las hojas exteriores se atrofian. Toda la planta puede deformarse.

¿Por qué mi lechuga es amarga y qué puedo hacer al respecto?

Lo más probable es que tu lechuga amarga sea el resultado del proceso de maduración. No hay forma de que puedas detener por completo a la Madre Naturaleza, pero hay formas de retrasar el resultado.

Acolcha tu lechuga para mantener las raíces frescas y engañar a la planta para que piense que todavía es primavera. Interplante su lechuga con cultivos más altos para proporcionar sombra a medida que el clima se calienta. La plantación sucesiva también ayudará a extender la temporada.

Si cree que el nitrógeno podría ser la causa de su lechuga de sabor amargo, agregue una pequeña cantidad de ceniza de madera a su suelo.

Algunas personas han encontrado útil remojar su lechuga amarga antes de usarla. Si desea probar esto, separe las hojas de lechuga, colóquelas en un recipiente con agua fría y agregue una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio. Deje que las hojas se remojen entre cinco y 10 minutos, enjuague bien con agua fría y luego vuelva a remojarlas durante unos minutos más. Escurrir y usar.

También puede intentar refrigerar la lechuga amarga durante 24-48 horas antes de servir.

Nota: Aunque la causa principal de la lechuga amarga es la temperatura, junto con las otras posibles razones mencionadas anteriormente, factores adicionales como la región, las condiciones actuales de crecimiento e incluso la variedad pueden desempeñar un papel en el amargor de las plantas de lechuga.