Cómo mantener tus verduras frescas: secretos para mantener las verduras más tiempo

Todos sabemos que es importante obtener al menos cinco porciones de verduras por día, pero ¿cómo puede mantener los productos frescos por más tiempo? Esta es una pregunta especial para aquellos de nosotros con huertos. Cuando las verduras producen, producen bien. ¿Cómo puede extender la vida útil de las verduras para no desperdiciar lo que cultivó? Siga leyendo para conocer nuestros consejos sobre cómo mantener sus vegetales frescos por más tiempo.

Cómo mantener tus verduras frescas en el refrigerador

Si alguna vez has cultivado un huerto, entiendes la batalla para que las verduras se procesen de alguna manera mientras comes lo más fresco posible de las camas. Evitar el desperdicio y disfrutar de la generosidad estacional es una de las delicias del verano, pero necesita algunos consejos para mantener las verduras por más tiempo. La refrigeración es clave para este esfuerzo, pero también lo es la humedad, el contenedor, los compañeros y otros factores.

La mayoría de nosotros guardamos nuestros vegetales en cajones de refrigerador. Estos pueden tener controles sobre ellos en modelos más nuevos y elegantes que mejorarán la nitidez y la capacidad duradera de las frutas y verduras. Sin embargo, incluso si tiene un refrigerador viejo, puede cosechar los beneficios de una gaveta para frutas y verduras.

Use los respiraderos para eliminar el exceso de humedad que puede causar que algunos alimentos se echen a perder más rápidamente. Una ventilación abierta también permitirá que escape el gas etileno, lo que acelera la maduración de algunos alimentos. En una posición cerrada, la ventilación aumenta la humedad, lo que es bueno para las verduras de hoja.

Cómo extender la vida útil de las verduras de variedades específicas

Las cebollas, las papas y otros cultivos de raíces necesitan atención especial. Para mantener los productos frescos por más tiempo, puede poner estos artículos en el refrigerador o en un lugar fresco y oscuro. Este tipo de artículos ocupará espacio en el refrigerador que sería mejor utilizado por las verduras más tiernas.

Evite colocar cultivos de raíces cerca de una fuente de calor. Prefieren temperaturas de 55 grados Fahrenheit (13 C.). Los tomates pueden necesitar terminar la maduración. Manténgalos en el mostrador hasta que maduren y luego colóquelos en la nevera. Los artículos como el brócoli o los espárragos estarán más frescos si los extremos cortados se colocan en agua en el refrigerador.

Mantener las verduras más tiempo con un poco de preparación

La forma en que almacene la verdura también afectará la duración. Comprar el producto más fresco posible en el mercado de un agricultor asegurará una vida útil más larga. Otros consejos incluyen:

• Mantenga la mayoría de los productos en una bolsa de plástico limpia o envuélvalos en una toalla limpia colocada en la gaveta.
• Quite las tapas frondosas que extraen la humedad de los alimentos.
• Seque la mayoría de las verduras antes de colocarlas en los cajones vegetales.
• Para alimentos en un lugar fresco y oscuro, protéjalo de las cajas llenas de material aislante limpio.
• Almacene las frutas por separado de las verduras para evitar la contaminación por etileno que puede hacer que las verduras se "apaguen" rápidamente.

Pasos simples como estos pueden mantener las verduras frescas por más tiempo, ¡pero no demore en comerlas! El maíz se debe comer dentro de unos días para preservar los azúcares. Las judías verdes pierden su complemento en solo unos días. Verdes, pepinos y brócoli deben usarse dentro de una semana.

Si ha esperado demasiado y su producto es flojo e indiferente, puede revivir muchas variedades con un baño de hielo que las devolverá a la vida.