Angélica Hierba: Cómo Cultivar Angélica

La próxima vez que comas un martini, saborea el sabor y recuerda que proviene de la raíz de Angélica. La hierba de angélica es una planta europea que ha sido un agente aromatizante en muchos tipos populares de licor, como la ginebra y el vermut. La planta de Angélica tiene una larga historia de uso como condimento, medicinal y té. Aunque no se cultiva comúnmente, el cultivo de Angélica aumentará la variedad y el interés de los sabores en su jardín de hierbas.

Hierba angélica

Planta de angélica (Angelica archangelica) está estrechamente relacionado con las zanahorias y un miembro de la familia del perejil. Las hojas de la planta son simples y poco interesantes, pero pueden secarse y usarse en tés o como condimento. Las flores en forma de paraguas son particularmente llamativas, pero solo ocurren cada dos años y después de la floración, la planta a menudo muere. Las umbelas son blancas y cada rayo de la flor tiene una semilla colgante después de que se gastan las flores. La hierba de angélica tiene un olor acre almizclado y un sabor dulce que es reconocible en algunos de sus espíritus favoritos. La raíz, las hojas y las semillas son todas útiles.

Angélica es una roseta simple en su primer año con un pequeño tallo que puede crecer de 1 a 3 pies (30 a 91 cm.) De altura. En el segundo año, la planta abandona la forma de roseta y crece tres hojas seccionadas más grandes y un tallo de 4 a 6 pies (1 a 2 m.). La raíz que se usa con frecuencia es un pedazo grueso y carnoso de vegetación que recuerda a una enorme zanahoria pálida. Proporcione a Angélica mucho espacio en el jardín, ya que puede extenderse de 2 a 4 pies (61 cm a 1 m) de ancho.

La angélica es fácil de propagar por semillas o división.

Cómo plantar angélica

Debe plantar Angélica anualmente para garantizar un suministro continuo de la hierba. La planta de angélica se considera una planta perenne o bienal de corta duración. Florece después de dos años y luego muere o puede aguantar por otro año o dos.

El cultivo de Angélica en interiores es óptimo en climas más fríos. Establezca las plantas antes de que sean más altas de 4 pulgadas (10 cm), ya que crecen una raíz principal larga y el trasplante es difícil si se hacen más grandes. La hierba de angélica también se puede comenzar a partir de la división de las raíces en primavera.

Angélica creciente

La hierba prefiere climas fríos y un lugar semi sombreado a soleado. Si se planta en una zona con veranos calurosos, una ubicación de sombra moteada proporcionará protección para la planta sensible al calor. La hierba de angélica prospera en suelos húmedos y fértiles ricos en materia orgánica. Para mejores resultados, planta Angelica en un suelo ligeramente ácido. La planta no es tolerante a la sequía y no debe dejarse secar.

La hierba de angélica es fácil de cuidar siempre que esté en un suelo bien drenado con una exposición adecuada a la luz. Mantenga las malezas lejos de la planta y mantenga el suelo moderadamente húmedo. Riega la planta desde la base para prevenir enfermedades fúngicas. Corta el tallo al final del primer año para promover la floración en el segundo.

Esté atento a los pulgones, mineros y ácaros. Controle las plagas con chorros de agua o jabón insecticida.